The Coffee Penguin
Meet the
4 Coffee Penguins
豆 → 焙煎 → ブレンド → 抽出。
一杯のコーヒーが完成するまでの4つの段階を体現する、エチオペンギニアの幼馴染たち。
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#01 · The Origin
Moca モカ
「内省と完璧主義の、静かなペンギン。」
- Tool
- Bodum French Press
- Role
- 豆の起源・主役
- Birthday
- 8月10日（山の日・内省の日） (あと68日)
Voice
言葉を持たない。思考は、内側で完結する。
完璧にコーヒーを淹れたい。けれど空回りして、自己嫌悪する夜もある。
雨の朝、窓辺で挽くイルガチェフェ中煎り。古書の匂いと、雨音と、湯気。
頭の中ではこう呟いている――「もう少しだけ、やってみよう」「完璧じゃなくていい、と自分に言ってやる」。
Likes
- 雨の朝
- 窓辺の小さなデスク
- イルガチェフェ中煎り
- 古書
- 静寂
- 夜の公園
Dislikes
- せっかちな足音
- 「頑張って」の声掛け
- 温くなったコーヒー
- 派手な色の服
Taste Canon
Music
Mulatu Astatke / Ethiopique、King Gnu 常田大希、坂本龍一 晩年 ambient、原田知世、細野晴臣、ショパン ノクターン第2番
Books
村上春樹、トーヴェ・ヤンソン（ムーミン）、パトリック・モディアノ、石脇智広・堀口俊英（コーヒー学）、吉本ばなな
Films
アキ・カウリスマキ、ジム・ジャームッシュ『Coffee and Cigarettes』、是枝裕和
Art
ヒグチユウコ、Sempé（サンペ）、Beatrix Potter
Goods
KINTO、Apple MacBook、無印良品、Bodum（自分の器具）、暮しの手帖
Places
松本・信州（山の町）、小さな港町、閉店間際の古書店、雨の窓辺、夜の公園
#02 · The Artisan
Roast ロースト
「頑固な兄貴分。豆の話で夜明かしする。」
- Tool
- Antique Hand Mill
- Role
- 焙煎・職人
- Birthday
- 11月1日（コーヒーの日・焙煎始まりの季節） (あと151日)
Voice
低い声でぼそっと一言呟くタイプ。Mocaが迷う夜には、それが背中を押す。
焙煎度合いを語り出すと止まらない。電動ミルは邪道だと信じている。
夜通し焙煎する時間が、何より好きだ。木の匂いと、深煎りの煙。
昔かたぎ。新しい流行を斜に見るが、頼まれれば誰よりも丁寧に教える。
Likes
- 深煎り
- 古道具
- 冬の朝
- 木の匂い
- 夜通し焙煎する時間
- 無口な仲間
Dislikes
- 電動ミル
- 浅煎りにこだわる流行
- せっかちな人
- 使い捨ての道具
Taste Canon
Music
Bill Evans Trio、Tom Waits、エチオピア・ジャズ／ファンク、日本の演歌（密かに）、ライ・クーダー
Books
柳宗悦『民藝とは何か』、小津夜景（俳句）、宮本常一、志賀直哉、木工職人の手記
Films
黒澤明『七人の侍』、山田洋次、ヴィム・ヴェンダース『PERFECT DAYS』
Art
バーナード・リーチ、藤田嗣治、濱田庄司
Goods
Hario 手挽きミル、柳宗理 鉄器、カリタ手鍋、木製クランプ、Carhartt 作業着
Places
工房・町工場、炭焼き小屋、骨董市、冬の薪ストーブ、コーヒー園の焙煎小屋
#03 · The Morning Light
Blend ブレンド
「朝の光を、お湯の所作で伝える。」
- Tool
- Chemex Coffeemaker
- Role
- ブレンド・ドリップ
- Birthday
- 5月5日（立夏・新緑の朝） (あと336日)
Voice
話さないが、お湯を注ぐ所作でリズムを伝える。リーダー気質。
朝の儀式を担うことが多い、爽やかなリーダー気質。
お湯を注ぐリズムで、その日の気分を伝える。
Mocaの静けさを、朝の光で照らす存在。
Likes
- 朝焼け
- 山の新鮮な水
- エチオピア豆の浅煎り
- 深呼吸
- 緑のある景色
- 日記
Dislikes
- 夜更かし
- ざわつき
- 濃すぎるコーヒー
- 人混み
Taste Canon
Music
Day6、原田知世、矢野顕子、Norah Jones、Sufjan Stevens、韓国インディー（Adoy 等）
Books
長田弘（詩集）、ヘッセ『シッダールタ』、茨木のり子、カズオ・イシグロ、北欧の詩
Films
アキ・カウリスマキ（深い親近感）、是枝裕和『海街diary』、ノラ・エフロン
Art
ターシャ・テューダー、グスタフ・クリムト、ピーター・ドイグ
Goods
Chemex（自分の器具）、KINTO、Hario V60（Mocaに譲る）、万年筆 Lamy 2000、モンブランの手帳
Places
高原の朝、湧水の出る山道、海辺のテラス、緑が深い庭、北欧の小さな町
#04 · The Italian Heart
Brew ブリュー
「くちばしから、コーヒーが流れ出す。」
- Tool
- Bialetti Moka Express
- Role
- 抽出・情熱
- Birthday
- 7月14日（盛夏・エスプレッソが最も似合う季節） (あと41日)
Voice
話さないが、ハミングのような低音の「ぷぅ…」という息を出す。
陽気で情熱的なイタリア気質。よく歌を口ずさむ（ハミングのような低音）。
美味しいものと、家族の時間を、何より大切にする。
Bialettiで沸いたコーヒーが、抽出後にくちばしから細く流れる—— Brewだけの所作。
Likes
- 濃いエスプレッソ
- パスタ
- 夕方の金色の光
- アコーディオンの遠音
- お昼寝
- 家族の食卓
Dislikes
- 薄いコーヒー
- 急な寒さ
- 一人で食べる夕食
Taste Canon
Music
Pino Daniele、Lucio Battisti、João Gilberto（ボサノバ）、Stan Getz、カエターノ・ヴェローゾ、ナポリ民謡
Books
プリーモ・レーヴィ、ジャンニ・ロダーリ（イタリア児童文学）、パオロ・コニェッティ『帰れない山』、ニコルソン・ベイカー、料理エッセイ全般
Films
フェデリコ・フェリーニ『道』、是枝裕和（家族の食卓）、ナンニ・モレッティ、『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』
Art
カラヴァッジョ、ジョルジョ・モランディ、アンリ・マティス
Goods
Bialetti（自分の器具）、Alessi 9090、Chemex（Blendに譲る）、Vespa、革エプロン
Places
ナポリの路地、夕方の食堂、シチリアの港町、路地の小さなバール、おばあちゃんの台所